Eiweiß - Proteine - Aminosäuren? Mineralstoffe und Spurenelemente
Viele Nährstoffe kann der menschliche Körper selbst herstellen. Andere müssen ihm zugeführt werden, weil er sie nicht selbst aufbauen kann. Diese Nährstoffe nennt man essentielle Nährstoffe. Essentielle Eiweiße oder Proteine sind solche Eiweiße, die mit eiweißhaltigen Lebensmitteln dem Körper zugeführt werden müssen.