Nicht nur für Vegetarier und Menschen mit Laktoseintoleranz ist Soja ein wichtiges Nahrungsmittel. Von den wertvollen Inhaltsstoffen der Sojabohne profitieren auch alle anderen, zumal auch verarbeitetes Soja noch reich daran ist. Besonders wird die Wirkung von Soja von Sportlern geschätzt, da die Bohne fit hält und die Leistungsfähigkeit erhöht. Auch Abnehmwilligen kommt die positive Wirkung von Soja zugute. Wer trotz all dieser Vorteile kein Tofu & Co. essen mag, kann die wertvollen Inhaltsstoffe der Sojabohne auch als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.
Was kann die Sojabohne?
Soja gehört in Asien zu den gebräuchlichsten Lebensmitteln. Ihre Wirkung ist in vielen Ländern schon seit langem bekannt. Hierzulande ist Tofu das bekannteste Sojaprodukt. Neben viel Eiweiß enthält die Sojabohne auch Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Das enthaltene Eiweiß sorgt dafür, dass sich ein Sättigungsgefühl einstellt, was zum Beispiel Übergewicht vorbeugen kann oder sogar beim Abnehmen hilft. Die Ballaststoffe, ebenso wichtig für die Gesundheit, sorgen nebenbei für eine gute Verdauung. Die Sojabohne enthält zwar Fett, jedoch kein tierisches. Durch die ungesättigten Fettsäuren, die der menschliche Körper dringend benötigt und die den Cholesterinspiegel senken können, ist Soja äußerst gesund. Dazu kommen noch Isoflavone, ein hormonähnlicher Pflanzenstoff. Studien zufolge kann Soja sogar Krebs und Osteoporose hemmen, positiv bei Wechseljahresbeschwerden wirken und den Cholesterinspiegel senken.
Zu beachten ist allerdings, dass Babys, die keine Kuhmilchprodukte vertragen, noch keine Sojamilch trinken dürfen. Für Erwachsene ist Sojamilch aber ein zweckmäßiger Ersatz.
Eiweiß und Proteine
Sowohl Eiweiß als auch Proteine können die körperliche Leistungsfähigkeit deutlich steigern. Gerade für aktive Sportler sind diese beiden Stoffe daher unentbehrlich, denn sie erhöhen die Ausdauer und unterstützen außerdem den Muskelaufbau. Auch Menschen, die abnehmen möchten, können von den Eigenschaften von Eiweiß und Proteinen profitieren. Sojaprotein ist, da besonders fettarm und cholesterinfrei, besonders gesund. Auf Informationsseiten im Internet finden Interessierte mehr zum Sojaprotein.
Nicht nur Menschen mit Laktoseintoleranz profitieren von den gesunden Eigenschaften von Soja. Ob Tofu, Sojamilch oder als Nahrungsergänzungsmittel – Soja wird auch hierzulande immer bekannter.
Kein Wunder, denn: Im asiatischen Raum waren die Menschen schon seit eh und je von den gesunden Inhaltsstoffen der Sojabohne überzeugt.